零烟低脂宅家也能BBQ——艾美特轻颜无烟烤肉机EG02评测

秋冬,正是烧烤好时节。但“撸串一时爽,事后闹肚子”的问题一直屡见不鲜。尤其是路边摊的烧烤,看似诱人且热闹,却存在着各种卫生隐患:肉不新鲜、没有充分烤熟或一不小心烤焦了,还有冒出的阵阵浓烟,不仅呛人,还会留下浑身散不去的烧烤味。

想美美的吃顿烤肉,行不行?推荐你一个健康好物——艾美特无烟烤肉机EG02,没有油烟、减少油腻,让你吃得健康、吃得优雅,远离烟熏缭绕,惬意地感受生活的美好。如果秋冬寒风瑟瑟,不想出门,在家也能BBQ,轻松实现烧烤自由,畅享美味食光。

作为一款提升生活品质的时尚潮品,艾美特无烟烤肉机EG02既有控烟控脂的技术实力,也有“为生活添彩、为幸福加分”的清新颜值,其采用充满轻奢质感的日系极简设计,舒适自然,随意静置都觉得特别美好。操作上,简单方便、轻巧实用,让你告别慌乱,轻松烹饪,无论是单身贵族、二人世界,还是亲朋好友的小聚party,都可适用。一道令人垂涎欲滴的烤肉大餐,既能提升用餐的幸福感,更易于营造热闹、喜悦的欢聚氛围。

油烟大,是传统烧烤的第一大痛点,不仅危害人体健康,也十分影响朋友间的畅谈。试想一下,当你们在大快朵颐地吃着烤肉聊着天,突然一阵浓烟扑面过来,是多么的扫兴。影响心情不说,如果吹得满脸油腻,妆都花了,真的是非常尴尬。

要解决油烟问题,并非易事。所以很多烧烤,索性就直接选择在了户外,而如果是室内的韩式烤肉店,都在顶上配置了一个大大的排烟系统,不仅噪音大,还非常碍手碍脚。

艾美特无烟烤肉机EG02身怀两项技艺,双管齐下,解决油烟问题。一是内置强劲鼓风机,相当于给烤盘加了个小型的抽油烟机,利用强大的3D环吸内核,瞬间吸走高温煎烤释放的浓烟;同时,下置冷水盘,通过水冷过滤的原理,冷凝沉降下来的油烟。

艾美特无烟烤肉机EG02的吸烟口紧贴于烤盘两侧,可以看到,在开启“排烟”键后,油烟尚未升腾就被悄无声息地吸走了,烤盘则采用下沉式设计,避免在烧烤过程中烫手。

且考虑到产品的整体美观性,艾美特无烟烤肉机EG02的烤盘、吸烟口、接水盒以及触控按键,均采用隐藏式设计,与产品完美融合,丝毫不显突兀。

另外,烤盘本身的不粘材质,也确保了烧烤少油烟。接下来,我们就做烤个肉串,实际测试一下艾美特无烟烤肉机EG02的无烟效果,睁大眼睛仔细看哦!

烧烤前,要先预热。开机后,触摸“温度”键,机器会以默认的“第2档、120 ℃”开始自动预热,预热大约4-5分钟后,直接将冷冻状态下的烤串,放入烤盘,并将温度调至最高档210℃,触摸“排烟”键,即可进行烤制。视频中可以明显看到,在高温下,烤串迅速解冻,且全程都没有看到升腾的油烟。

大概10-15分钟时间,烧烤完成,调至70℃,进入保温状态。烤串冷了味道会大打折扣,70℃恒温加热后,可以畅快聊天,再也不用担心冷却了。而且热而不烫,随时都可享用。当然,如果你怕聊天太嗨,忘了烧烤时间,也可巧用“定时”功能。提前设置15分钟的烧烤时间,结束后会自动停止加热,再也不用担心烤过头了。

如果从超市买回的烤串或牛排是冰冻状态的,无需化冻,可直接烤制,这就有效避免了细菌滋生的环节,确保了食材的安全和卫生。

在高温烤制过程中,热量主要集中于烤盘之上,操控面板的温度仅为32.5℃,采用安全隔离材质,可放心用手触摸,机身四周也非常安全,可随意触碰,不会烫手。

值得一提的是,烤制完成后,烤盘完全没有黏糊的迹象,非常容易清洗。而且,烤制过程中没有添加过一滴油,烤串非常低脂健康,可以大快朵颐地享用。

另外,需要特别提醒的是,为了更好的排烟效果,在使用前,必须先抽出接水盒并倒入适量清水,用于过滤冷凝烧烤过程产生的油烟。

油腻,是烧烤的第二个痛点。一方面,肉类本身的脂肪含量较高,另一方面,在烤制过程中还会刷大量的油。如今,在健康生活的风潮下,更多人开始偏爱低脂少油的美食。

如何做到好吃又不长胖呢?艾美特无烟烤肉机EG02的特制烤盘,采用控脂沥油孔设计,煎烤的多余油脂,会沿着烤盘表面“集油凹槽”的特殊纹理,从四周汇聚至正中心的“沥油孔”中,进而大大减轻食物的油腻感。

另一方面,烤盘材质也有讲究。其采用食品级纳米环保陶瓷釉,不仅耐腐、耐磨、耐高温,还不粘不糊,可最大限度地减少用油。用常见的煎鸡蛋测试,一点都不粘锅。

针对沥油效果,我们用出油量较大的烤培根,进行测试。可以明显看到,培根在烤制中“滋滋滋”不断冒出的油脂,顺着集油凹槽,流入了沥油孔。

烤制完成后,如果烤盘上有残渣或残油,无需费力地将其倾倒而出,只需用油刷顺势清扫至沥油孔即可,然后继续烤制其他食物,非常省心、方便。

抽出接水盘,可以看到显见的油脂和残渣,通过水冷处理后,不会黏附在盘子上,更便于后续的清洗。值得一提的是,接水盘本身也是不沾油的特殊材质。

作为一台烤肉机,加热是否迅速、控温是否精准、受热是否均匀,是必备的专业素养。艾美特无烟烤肉机EG02拥有5段火候精准控温,70℃保温专用、120℃低温慢煎、150℃中温锁鲜、180℃花式煎烤、210℃高温速热,满足不同食材的烹饪需求。

排烟功能也是一键直达,另外还有定时功能,设定好煎煮时间后,无需在旁看管。触控式的操作界面,更简洁清爽,且没有任何缝隙,撒漏的油渍一擦即净。

取出烤盘后,可以看到内部的发热管设计,采用双U型设计,大面积覆盖了整个烤盘底部,可实现热量的均匀传递。且烤盘底部也很有讲究,采用特制的双U型回路,与发热管无缝贴合,大大减少热传导过程中,热量在空间的流失,加快制热效率。

用西式早餐中较为常见“培根”做测试,在210℃高温速热下,冷藏下的培根,一放入烤盘,就迅速变形,再翻个面,就基本煎熟了,效率非常高,整个过程不到一分钟,鲜香四溢的快手早餐就出炉啦!

最后的清洗环节,也没有很繁琐。艾美特无烟烤肉机EG02的配件非常简单,烤盘和接水盘均可轻松拆卸,并用清水冲洗并晾干即可,亦可放在洗碗机中清洗,更省心。白色的机身也不怕脏,如果不小心滴落酱料,简单擦拭就能干净如初。

评测总结:如果你是无肉不欢的肉食动物,如果你是低脂饮食的健康人士,如果你想给一日三餐加点料……都值得入手一台艾美特无烟烤肉机EG02,无烟烹饪、低脂少油,让你毫无负担地畅快吃肉,即便宅在家,也能尽情烧烤,享受生活的无限乐趣。(以沫、脍炙)

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